Category Archives: KochGENUSS

Ganz ohne Hokuspokus: Hähnchenschenkel provencial

Manche Gerichte kochen sich im Prinzip von ganz alleine, denn sie sind idiotensicher und eigentlich kann sie jeder kochen, sogar ich! 🙂 Hähnchen provencial ist so ein Gericht, das noch dazu ganz hervorragend schmeckt und mich und meine Familie immer wieder begeistert. Das einzige, was man tun muss, ist etwas Gemüse und Kartoffeln schnippeln. Im…

Read more

Cremige Radieschen-Bärlauchsuppe

Erstaunlich: Radieschen und Bärlauch passen zueinander, hätte ich nicht gedacht! Die Suppe ist ganz einfach und schnell gemacht. Ich liebe Bärlauch! Aber es muss eben nicht immer das traditionelle Bärlauch-Pesto sein, auch als Süppchen schmeckt Bärlauch köstlich. Das Rezept kann durchaus auch als Hauptspeise serviert werden. Die angegebene Menge reicht dann für drei Personen. Für…

Read more

Genuss mit Äpfeln: Gedeckter Apfelkuchen mit Quark-Ölteig

Nachdem mich einige Leute nach dem veröffentlichten Foto auf Facebook anschrieben und nach dem Rezept für den gedeckten Apfelkuchen mit Quark-Ölteig fragten, hier also das Rezept. Der Kuchen ist ganz einfach, sonst hätte ich ihn wahrscheinlich auch gar nicht gemacht 🙂 . Gedeckter Apfelkuchen mit Quark-Ölteig Das braucht Ihr dazu: Für den Teig: 300 g…

Read more

Schnell gemacht für zwischendurch: Guacamole

Heute mal was Leckeres für Zwischendurch. In unserer Biokiste waren diese Woche auch zwei reife Avocados und da kamen wir auf die Idee, Guacamole zu machen. Wer es noch nicht weiß, Guacamole (auf Deutsch übersetzt einfach Avocadosauce) ist ein leckerer Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort isst man ihn vor allem zu Tortilla-Chips oder auch…

Read more

Lecker indisch: Hühnchen in Buttersauce (glutenfrei)

Es gibt so Gerichte, die kocht man(n) immer wieder gerne. Zum einen, weil sie besonders lecker sind, zum anderen, weil sie relativ wenig Zeit beanspruchen. Relativ wenig bedeutet bei mir, dass ich nicht viel schnibblen muss und relaxed zwischendurch auch mal eine Zigarette auf der Terrasse rauchen kann 🙂 Ja, jeder hat nun mal seine…

Read more